Demi glace

Silný základ všech dobrých omáček v profesionálních kuchyních. Vzniká svářením kuřecího vývaru s červeným vínem a spoustou zeleniny.

Složení: voda, kuřecí kosti, mrkev, cibule, petržel, celer, víno červené

Skladování, varování a příprava: Skladujte v suchu.
Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 1 týdne.

Koloniál/Chlazené/Mražené: koloniál
Alergeny: celer, siřičitany

Energetická hodnota (kj/kcal) 314 kJ / 75 kcal; Tuky (g) 4,5; Z toho nasycené mastné kyseliny (g) 1,5; Sacharidy (g) 2,4; Z toho cukry (g) 0,6; Vláknina (g) 0; Bílkoviny (g) 6,3; Sůl (g) 0,6